È generalmente accettato che le vendite nei supermercati avranno successo in ogni caso, poiché il cibo è il tipo di merce per la quale gli acquirenti saranno sempre richiesti. Tuttavia, i fatti reali sono diversi dall'ideale. In una situazione di crescente concorrenza tra i supermercati, è importante sapere quali tecniche aiuteranno nella lotta per i clienti.
Istruzioni
Passo 1
La regola principale che deve essere impostata in qualsiasi supermercato è la gentilezza dei venditori e la libertà per i clienti. Non ostacolare il passaggio degli acquirenti agli scaffali, i clienti dovrebbero poter esplorare con calma il prodotto e scoprire tutte le informazioni a riguardo. È importante che i venditori abbiano un aspetto curato, preferibilmente in divisa, in modo da potersi distinguere dai visitatori e, se necessario, chiedere aiuto. Le merci sugli scaffali devono essere disposte in modo ordinato. Il disordine è molto fastidioso per i clienti, perdono rapidamente fiducia in un negozio del genere.
Passo 2
I nuovi clienti saranno attratti dalle promozioni organizzate nei negozi con sconti su varie tipologie di merce. Le promozioni particolarmente interessanti possono includere non solo quelle che riducono il prezzo di un prodotto, ma anche quelle che preparano vantaggi per gli acquirenti solo dopo aver acquistato 2, 3 o 4 prodotti. È più probabile che i clienti paghino tre prodotti piuttosto che uno se il quarto viene fornito con questi tre gratuitamente. Non è difficile calcolare come poi aumenterà il costo del loro acquisto.
Passaggio 3
Cambia il prodotto scontato ogni settimana o ogni pochi giorni, etichettalo con cartellini dei prezzi luminosi o esponilo in un punto ben visibile del negozio. Basta non posizionare questo posto proprio all'ingresso o direttamente alla cassa: c'è la possibilità che i clienti non notino un tale prodotto o lo comprino solo e lascino immediatamente il negozio.
Passaggio 4
Banner e puntatori luminosi aiuteranno i clienti a navigare meglio nel negozio, il che aumenterà anche il controllo medio di ciascun visitatore. Quando il cliente non ha bisogno di specificare dove e cosa si trova, dove trovare quale prodotto e come arrivare alla cassa, la sua fiducia nel negozio aumenta e il carrello viene rifornito più attivamente e con grande piacere. Per strada, dovrebbero esserci anche banner che indicano il nome del negozio, prodotti pubblicizzati popolari o promozioni in esso contenute.
Passaggio 5
La comunicazione tra acquirenti e venditori può essere un buon modo per aumentare la fiducia dei clienti nel supermercato. Va tenuto presente che le donne comunicano soprattutto nel negozio, mentre agli uomini non piace chiedere aiuto. Pertanto, i prodotti per uomo dovrebbero ricevere istruzioni e indicazioni il più dettagliate possibile su come trovarli e le donne dovrebbero ricevere consigli dai venditori.
Passaggio 6
Più a lungo un cliente trascorre in un negozio, più è probabile che non se ne vada senza un acquisto. Pertanto, i supermercati moderni stanno ampliando le loro aree, cercando non solo di fornire ai clienti il massimo comfort e scelta, ma anche di aumentare il tempo che trascorrono nel negozio.
Passaggio 7
Al contrario, fare la fila è dannoso per la reputazione del negozio e per l'atteggiamento dei clienti. Un paio di volte bloccato in coda, un cliente non vorrà più venire al supermercato nelle ore di punta e costerà un supermercato meno affollato. Previeni la perdita di clienti facendo in modo che tutte le casse funzionino senza intoppi durante i momenti più affollati della giornata. La lunghezza ideale della coda è quando non ci sono più di 3 visitatori.
Passaggio 8
Per attirare i visitatori, inventati qualcosa che i tuoi concorrenti non hanno: crea un programma fedeltà emettendo carte di plastica per i clienti abituali con grandi sconti su di loro, offri servizi di consegna di cibo quando acquisti una certa quantità. Creare una consegna a pagamento della spesa per quella categoria di visitatori che non riescono ad uscire di casa, offrire ai clienti cestini in sala, se li hanno dimenticati all'ingresso, far assaggiare ai clienti nuovi prodotti. Qualsiasi proposta originale che distingua il tuo supermercato dal resto attirerà i clienti, anche se essi stessi non utilizzano questi servizi aggiuntivi.
