Un barista è uno specialista nella conservazione e preparazione del caffè che serve anche bevande al caffè ai clienti in caffè, bar e ristoranti. Il nome di questa professione deriva dalla parola italiana "barista", che si traduce come "barista" o "persona che lavora al bar". Ma a differenza di altri baristi, che si occupano principalmente di bevande alcoliche, il barista si occupa solo di fare il caffè.
Istruzioni
Passo 1
Un barista è un vero maestro nell'arte della preparazione delle bevande al caffè, che sa tutto sui diversi tipi di caffè, sa determinarne la qualità ed è anche in grado di determinare il grado di tostatura dei chicchi di caffè dal loro aroma. Inoltre, il barista deve conoscere le regole per la conservazione del caffè. Ogni tipo di caffè richiede tutta una serie di condizioni di conservazione al fine di mantenere un gusto e un aroma di alta qualità per tutta la durata di conservazione.
Passo 2
Cosa fa un barista? L'occupazione principale di una persona in questa professione è la preparazione del caffè espresso. Non bisogna pensare che la qualità dell'espresso dipenda interamente dalla classe della macchina da caffè: il gusto della bevanda è fortemente influenzato dall'abilità del barista e dalla sua capacità di regolare l'attrezzatura, controllare la qualità della macinatura del caffè e monitorare la corretta formazione della pillola del caffè - caffè macinato pressato da cui viene prodotta la bevanda.
Passaggio 3
Un barista professionista sa preparare almeno 40 tipi di caffè (latte, cappuccino, conpanna, moka, macchiato, ristretto, tore, romano e altri). Pertanto, conosce molte ricette per preparare bevande al caffè ed è fluente in ognuna. Ma fare una bevanda al caffè è solo metà del lavoro; deve anche essere servito correttamente. Questa è considerata un'area di competenza separata che un barista dovrebbe avere: che tipo di utensili vengono utilizzati per servire un particolare tipo di caffè e come utilizzare correttamente gli ingredienti per decorare una bevanda preparata secondo una ricetta specifica.
Passaggio 4
La professione di barista non coinvolge solo la capacità di fare il caffè con una macchina per caffè espresso e servire correttamente le bevande ai clienti. I veri esperti in questo campo conoscono tutte le complessità della latte art, una tecnica di disegno sulla schiuma di caffè, che consente di trasformare le bevande in vere opere d'arte. Secondo i maestri professionisti, con l'aiuto di alcune tecniche di latte art, puoi persino cambiare notevolmente il gusto del caffè e regolare la gravità del suo aroma.
Passaggio 5
Un barista è più di un semplice barista specializzato in bevande al caffè. Questa professione appartiene alla categoria dei creativi e solo una persona con un gusto artistico sviluppato può davvero dominarla. Ci sono persino competizioni di livello mondiale in cui i maestri di tutti i paesi possono dimostrare le loro abilità. In tali campionati viene valutato non solo il gusto, ma anche lo stile della bevanda al caffè, nonché la tecnica di lavoro e la capacità del concorrente di presentare se stesso e la sua bevanda.
