Nonostante la stessa traduzione dall'inglese e dall'italiano - "l'uomo che lavora al bar" - baristi e baristi sono rappresentanti di professioni completamente diverse, sebbene correlate.
All'inizio del 21 ° secolo in Russia, in connessione con lo sviluppo della ristorazione pubblica e l'emergere di una serie di nuovi tipi di caffè, ristoranti e caffetterie, sono apparse diverse nuove professioni. In particolare, baristi e baristi sono diventati due occupazioni piuttosto popolari. Sorprendentemente, "bartender" nella traduzione dall'inglese e "barista" dall'italiano significa approssimativamente lo stesso. Ma "l'uomo che lavora al bar" ha da tempo svolto diverse funzioni in America e in Italia.
Cosa fa il barista
Il barista è impegnato nella creazione di bevande alcoliche e analcoliche. Le responsabilità del barista vanno oltre la semplice vendita di bevande e il mantenimento dell'ordine e dell'ordine nel bar, tutt'altro. Questa professione presuppone la presenza di creatività, una certa conoscenza della chimica, destrezza e notevole fascino. È il barista l'"anima dello stabilimento", soprattutto se il bar è piccolo e ci sono pochi camerieri o per niente. I baristi possono creare i propri cocktail alcolici sperimentando bevande e condimenti, gareggiando e fiammeggiando, destreggiandosi con bottiglie, bicchierini e bicchieri.
Cosa fa un barista
I baristi fanno solo caffè. Non preparano bevande alcoliche (ad eccezione delle ricette di caffè che contengono bevande alcoliche, ad esempio Irish Coffee). La professione di barista implica la conoscenza dei fondamenti della teoria della produzione del caffè, la capacità di distinguere tra il tipo di caffè, il grado di tostatura dei chicchi di caffè per odore e gusto, la capacità di preparare diversi tipi di bevande al caffè in qualsiasi tipo di macchina da caffè, in un cezve, in una pressa francese.
Idealmente, se il barista sa disegnare, dal momento che la latte art (l'arte di dipingere sulla schiuma di latte) è attualmente considerata molto popolare in tutto il mondo. I baristi possono anche ideare e realizzare le proprie ricette, partecipare a campionati (locali e mondiali). Non è sempre necessario che un barista contatti le persone, ma nei piccoli caffè o caffè, il barista è il "volto dell'azienda" - può offrire non solo caffè, ma anche un dessert, un piatto principale e aiutare con la scelta di una ricetta.
In generale, qualsiasi barista può preparare un cappuccino o un espresso piuttosto gustoso con una macchina da caffè, e la conoscenza di qualsiasi barista è sufficiente per creare un cocktail semplice dagli ingredienti più comuni, ma, in realtà, queste due professioni non sono intercambiabili. Sebbene ci siano professionisti che si occupano di entrambe le aree e sono noti per i loro risultati nel campo della creazione di cocktail alcolici con caffè.
