Un cameriere è una professione difficile che richiede resistenza, forza, pazienza e determinate abilità. Ma è del tutto possibile padroneggiarlo se conosci le regole su come lavorare come cameriere in un bar, un ristorante e altri punti di ristorazione.
Istruzioni
Passo 1
Il cameriere deve essere agile, attivo nel carattere, inoltre, deve avere una buona memoria, che gli sarà utile non solo per calcolare rapidamente l'ordine nella sua mente, ricordare lui e il cliente che ha ordinato i piatti, ma anche ricordare che gli ospiti del ristorante "ordinavano" dai vari tavoli che serve.
Passo 2
Per lavorare come cameriere in un locale decente, prima di venire a un colloquio con un datore di lavoro, dovresti conoscere perfettamente le regole della tavola imbandita. Possono essere diversi in diversi caffè e ristoranti, ma il cameriere dovrebbe avere familiarità con le loro basi fin dall'inizio.
Passaggio 3
Una persona con un vassoio in mano deve saperlo maneggiare, conoscere l'ordine di estrazione dei piatti e come disporli su un vassoio, come portarlo correttamente in mano. I camerieri studiano tali sfumature in corsi di formazione speciali per i dipendenti del ristorante.
Passaggio 4
Un dipendente del settore dei servizi e della ristorazione deve avere una cartella clinica non scaduta. Importante sarà anche lo stato di salute del cameriere. Se soffre di una tendenza a manifestazioni allergiche (nei ristoranti è spesso fumoso, molto caldo, odori, ecc.), A malattie delle gambe (vene varicose, piedi piatti, edemi), sarà difficile per lui lavorare in un ristorante.
Passaggio 5
L'aspetto del cameriere deve essere sempre ordinato, pulito, le regole di igiene personale devono essere osservate con particolare attenzione. Un cameriere allegro e ben curato ha molte più probabilità di ottenere un lavoro prestigioso e ben pagato rispetto a uno sciatto e cupo. L'età migliore per lavorare come cameriere è sotto i 27 anni.
Passaggio 6
Quando serve un tavolo, il cameriere è obbligato a mostrare cordialità al cliente, ad osservare costantemente di lato ciò che sta accadendo al tavolo che serve. Devi essere pronto a salire a tavola in qualsiasi momento, quando il visitatore chiama il cameriere o quando devi sostituire il posacenere, il bicchiere, i piatti, ecc. Il cameriere dovrebbe conoscere bene l'assortimento non solo dei piatti dell'istituzione in cui lavora, ma anche delle bevande e offrire al cliente con abilità e discrezione i loro tipi.
