Il lavoro di cameriere è interessante e ha molti vantaggi. Quindi, se vuoi lavorare come cameriere, scegli i ristoranti che ti piacciono e sentiti libero di andare ai colloqui.
Nessuno rimane indifferente a lavorare nei ristoranti: o se ne vanno rapidamente o ci vuole molto tempo. Purtroppo il lavoro di cameriere nel nostro Paese non è considerato prestigioso, anche se un buon cameriere spesso guadagna più di un dirigente, e sicuramente più di un impiegato. È successo che nel nostro paese è considerato più un lavoro part-time per studenti che una professione a tutti gli effetti. D'altra parte in Europa si trovano spesso uomini anziani che sono felici di lavorare come camerieri.
Non tutti i ristoranti richiedono esperienza lavorativa. Al contrario, molti buoni ristoranti preferiscono assumere camerieri senza esperienza, perché insegnare da zero è spesso più facile che riqualificarsi. Qui le qualità umane sono molto più importanti: benevolenza, gentilezza, socievolezza. Se una persona non sa sorridere e trascorre la maggior parte della sua vita di umore cupo, questo lavoro non fa per lui. Inoltre, il cameriere avrà bisogno di una buona memoria e di un rapido apprendimento, perché ci saranno molte nuove informazioni.
Lo stipendio ufficiale di un cameriere è esiguo, in quanto la maggior parte del reddito è costituita da "mance" che gli ospiti lasciano se gradiscono il servizio.
Quale ristorante è il migliore per trovare un lavoro. Ci sono diversi fattori da considerare quando si sceglie un ristorante.
1. Categoria di prezzo. Se un ristorante è molto costoso, ciò non significa affatto che ci saranno più mance, perché, di regola, ci sono meno ospiti che negli stabilimenti democratici. Inoltre, questi ristoranti di solito hanno requisiti molto severi e dovrai lavorare come stagista fino a quando non avrai appreso tutti i menu, la carta dei vini e gli standard di servizio.
Nei ristoranti self-service dove gli ospiti pagano alla cassa, non dovresti contare sulle mance. Quindi il "mezzo d'oro" non è un ristorante molto costoso, dove ci sono sempre molti ospiti.
2. Posizione del ristorante. È meglio se il ristorante si trova nel centro della città o vicino alla metropolitana. Se un ristorante si trova nel territorio di un centro commerciale, molto probabilmente è focalizzato sui pranzi di lavoro.
3. Orario di lavoro. Se stai studiando, sarà possibile conciliare lavoro e studio.
3. Leggere attentamente i requisiti: età, requisiti di aspetto, se è richiesta esperienza di lavoro, conoscenza delle lingue straniere, residenza in una determinata zona.
4. Cerca in Internet le recensioni dei dipendenti del ristorante su come lavorarci.
Non prendere troppo sul serio il tuo colloquio e indossa un abito classico. Ma, ovviamente, non vale la pena tingere i capelli di verde. Un datore di lavoro in un ristorante presta attenzione principalmente ai dettagli: unghie curate, acconciatura, mancanza di piercing sul viso e come comunichi liberamente. Potrebbero esserti poste le domande più astratte: sui tuoi hobby, sui valori della vita. Ti parleranno anche delle condizioni di lavoro, dei salari, dell'orario di lavoro. La mancia può essere data interamente al cameriere o divisa equamente tra tutti; in alcuni ristoranti, i camerieri consegnano tutte le mance e poi ricevono una percentuale fissa.
Non esitate a fare domande: è possibile redigere un programma di lavoro individuale, c'è una consegna a casa, se il lavoro finisce in ritardo, è uno stage pagato, è una mancia rilasciata quando si servono banchetti e gruppi turistici.
Se tutto è adatto a te e sei adatto per questo ristorante, allora sei chiamato per uno stage. Uno stage può durare da pochi giorni a diversi mesi, a seconda del ristorante. Imparerai a portare i bicchieri su un vassoio tenendolo con una mano, imparerai menu e nomi di vini francesi difficili da pronunciare, imparerai molte nuove informazioni e comprenderai tutte le complessità della professione.
Per alcuni, lavorare in un ristorante è un lavoro part-time temporaneo, per qualcuno in seguito diventa amministratore, manager e persino apre il proprio ristorante. In ogni caso, questa è una grande esperienza di comunicazione che tornerà molto utile più avanti nella vita.
