Fumelier è una professione piuttosto antica e rara, più comune in Europa. È una propaggine della professione di sommelier, ma il fumelier è più coinvolto nella degustazione di sigari che di bevande alcoliche.
Necessario
Buon senso dell'olfatto
Istruzioni
Passo 1
La parola fumelier deriva da una combinazione di due parole: lo spagnolo "fumar" - fumare e "sommelier", che significa specialista nella degustazione di bevande alcoliche. I fumeller non si occupano di tabacco a buon mercato contenuto in sigarette o sigaretti, questa professione riguarda solo sigari di qualità costosa. Gli assaggiatori possono lavorare nei club di sigari, ristoranti maschili, sigari e tabaccherie. Le responsabilità di uno specialista di sigari includono il taglio dei sigari per i clienti prima di bere, l'aiuto nella scelta dell'alcol (vino o brandy) e del caffè. Inoltre, il fumaiolo è obbligato a raccontare il tipo di tabacco, il produttore della marca di sigari, le peculiarità del gusto dei sigari e della bevanda selezionati e le combinazioni più armoniose.
Passo 2
Diventare un fumelier, come diventare un sommelier o un esperto di caffè, è già abbastanza difficile. Le istituzioni educative regolari che preparano chef e pasticceri non forniscono corsi per specialisti in gusti e odori. Inoltre, un fumelier dovrebbe inizialmente avere un'eccellente memoria per odori e sapori, fascino notevole, buone maniere e capacità di condurre una conversazione con un'ampia varietà di persone. Senza queste qualità, insegnare la professione di fumelier non ha senso. Inoltre, di regola, gli uomini diventano fucilieri (almeno in Russia non c'è sicuramente una sola donna che assaggi il tabacco).
Passaggio 3
Inizialmente, una persona che vuole assaggiare il tabacco deve imparare a essere un sommelier - un assaggiatore di bevande alcoliche, poiché una parte importante del lavoro del fumelier è la selezione di determinati tipi di alcolici ai sigari (spesso un certo brandy o whisky è il migliore adatto a sigari di una certa marca). Ci sono corsi e scuole per sommelier nelle principali città della Russia: San Pietroburgo, Mosca, Novosibirsk, Kazan, ecc. Inoltre, puoi ottenere un'istruzione per fumelier in scuole o corsi specializzati di sigari (di solito vengono a Mosca per studiare). Non esiste ancora una scuola fumelier unificata in Russia.
Passaggio 4
Oltre al russo, ci sono scuole di fumelier europee e americane, dopo aver ricevuto una formazione in cui puoi iniziare a lavorare in ristoranti stranieri. Le più famose sono le istituzioni educative inglesi: Cigar business school, The London Club e altre. Le famose scuole di sommelier e fumelier americane hanno sede a Washington DC e New York. Diverse scuole operano a Cuba nella produzione di sigarette e tabacco da pipa.
