La capacità di cuocere il pane è stata sempre apprezzata. I fornai erano universalmente rispettati, e il nostro tempo non fa eccezione. È vero, non troverai la parola "fornaio" nell'elenco delle professioni che possono essere ottenute nelle istituzioni educative russe. Questa specialità si chiama "fornaio", "fornaio", "pasticcere" - a seconda di cosa cuocerai esattamente.
Necessario
- - tessera sanitaria;
- - polizza medica;
- - resistenza fisica;
- - precisione.
Istruzioni
Passo 1
Fai una visita medica. Indipendentemente dal fatto che tu abbia intenzione di lavorare in una panetteria o di avviare la tua panetteria, dovrai lavorare in condizioni difficili. Ci si aspetta che lavori in piedi, contatto costante con farina e spezie, calore dal forno, esposizione alle radiazioni delle microonde, quindi ci sono controindicazioni mediche. Non dovresti avere malattie cardiovascolari, ipertensione, vene varicose, allergie, malattie infettive croniche, eczema e una serie di altre malattie.
Passo 2
Abbandona le cattive abitudini, se le hai. L'operatore alimentare non deve essere dipendente da alcol o droghe. Per chi vuole diventare un fornaio o un pasticcere, è meglio smettere anche di fumare, poiché un rappresentante di tale professione ha bisogno di un buon senso dell'olfatto.
Passaggio 3
Puoi ottenere la professione di fornaio al Politecnico, che in alcune regioni è ancora chiamato scuole professionali o professionali. Allo stesso tempo, non è sempre richiesto un documento, anche sull'istruzione di base incompleta. In alcune scuole ci sono gruppi per persone che non hanno completato il 9° anno di una scuola di educazione generale.
Passaggio 4
I nomi nella moderna nomenclatura delle professioni per questa specialità possono essere diversi. Il più delle volte si chiama "Bakery Maker" o "Master Baker". Al completamento del tuo primo maggiore, potresti ottenere una delle seguenti qualifiche;
- "panettiere";
- "pasticceria";
- "allevatore di lievito";
- "testimonianza";
- "formatrice per pasta";
- "operatore di macchine tagliapasta";
- "operatore della linea di produzione per la formatura di prodotti da forno";
- "operatore dell'unità per lo stoccaggio alla rinfusa di materie prime".
Mastro fornaio diplomato all'università con la stessa qualifica o come fornaio di una linea meccanizzata complessa
Passaggio 5
Nelle grandi città si possono trovare anche corsi specializzati per fornai o pasticceri. Di solito vengono aperti nei centri di formazione, se è necessario formare specialisti per qualsiasi settore. Al termine di questi corsi, riceverai un certificato rilasciato dal governo e potrai trovare lavoro in una panetteria, in una panetteria privata o in un ristorante.
