Molti giovani e ragazze sognano di diventare baristi. Tuttavia, il barista non è solo uno che sa fare il caffè e mescolare i cocktail. Altre qualità sono necessarie per questa professione.
Buona volontà verso le persone
Se una persona non ha questa qualità, probabilmente non dovrebbe affatto lavorare nel settore dei servizi. Pertanto, questo è fondamentale, tutto il resto può essere appreso. Dovresti sempre salutare, sorridere sinceramente a tutti i visitatori, in nessun caso mostrare arroganza, non guardare la persona dalla testa ai piedi.
La voglia di imparare sempre cose nuove
Questo vale per qualsiasi professione se vuoi avere successo in essa. Anche se sei arrivato al lavoro senza conoscere un solo nome del vino, dopo un po' puoi imparare l'intero assortimento del bar. Studia un po' ogni giorno. La cosa principale è amare quello che fai e mostrare interesse. Ad esempio, un giorno datti il compito di scoprire tutto sul whisky: la storia della creazione, i paesi produttori, i marchi più famosi, il giorno dopo la stessa cosa su rum, tequila e così via. Non aspettare che qualcuno ti costringa, fallo per te stesso.
Abilità professionali
La cosa più importante qui è l'interesse per il tuo lavoro. Molte persone percepiscono il lavoro di un barista come un modo per fare soldi facili, queste persone saranno sempre "medie". Dal momento che il barista è una professione a tutti gli effetti, degna di rispetto, come un'altra. E la professionalità include sia la parte teorica (conoscenza delle bevande e la composizione dei cocktail) che pratica (la capacità di versare magnificamente bevande, mescolare cocktail).
Un buon barista deve avere un tempo di reazione rapido, un'ottima memoria e la capacità di fare più cose contemporaneamente. Per ricordare l'ordine, preparare un drink e parlare con il visitatore. All'inizio, è meglio annotare subito gli ordini.
Qualità personali
La precisione è molto importante, la barra deve essere tenuta sempre pulita, anche se da dietro la barra non è visibile nulla. Inoltre, sii sempre onesto, non aggiungere numeri extra sul conto ai visitatori alticci. Inoltre, un buon barista può sempre mantenere viva la conversazione. Spesso vanno dal barista per "parlare", questa è una specie di psicoterapeuta. Il posto dietro il bancone è un palcoscenico per il barista, non dovrebbe esserci posto per il cattivo umore e un aspetto cupo. Solo un sorriso e un buon umore, perché attrae nientemeno che la capacità di cucinare la perfetta Long Island. Idealmente, il barista non dovrebbe avere cattive abitudini e dipendenze. Ed è del tutto inaccettabile bere alcolici mentre si lavora.
Aspetto
Non è affatto necessario avere caratteristiche facciali perfette e altezza del modello per apparire attraenti ed eleganti. La base di un bell'aspetto è la fiducia in se stessi, la postura corretta e la pulizia dei vestiti.
Avendo deciso di diventare un barista, "prova" questa professione per te stesso. Inoltre, ogni bar o ristorante ha un periodo di prova durante il quale puoi capire quanto ti piacciono le specificità del lavoro.
