Una delle componenti del successo dell'attività commerciale è il posizionamento razionale e conveniente delle merci sugli scaffali, tenendo conto dell'analisi delle loro vendite, che può aumentare significativamente la domanda dei clienti. È possibile pianificare l'esposizione delle merci nel piano commerciale di un supermercato o sugli scaffali e sugli scaffali di un normale negozio utilizzando un planogramma: un'immagine schematica della vetrinistica e dell'esposizione dei prodotti, tenendo conto della sua popolarità.
Istruzioni
Passo 1
Prima di elaborare un planogramma, è necessario raccogliere statistiche sulla popolarità di un particolare prodotto, nonché determinare il numero di visitatori che attraversano un determinato passaggio. Ciò ti consentirà di calcolare il coefficiente dell'importanza dei luoghi di scambio, che verrà preso in considerazione durante la stesura del planogramma.
Passo 2
Puoi persino utilizzare normali fogli di calcolo Excel per tali calcoli. Per fare ciò, prendi i prodotti di una categoria, che, di norma, dovrebbero essere posizionati uno accanto all'altro, ad esempio "gastronomia casearia", "drogheria", ecc. Fai una valutazione delle vendite per ogni categoria di prodotto e suddividi per gruppo Ad esempio: latte, ricotta, burro, panna acida o zucchero semolato, farina, pasta.
Passaggio 3
Determinare per ogni gruppo di prodotti la sua quota sul fatturato, considerando l'intera categoria come 100%. Ad esempio, la quantità totale di latte è del 40%, ricotta - 20%, burro - 10%, panna acida - 20%, prodotti a base di latte fermentato - 20%.
Passaggio 4
Con questo in mente, distribuire questi prodotti in base alla quota del fatturato. Se si dispone di 10 ripiani assegnati alla gastronomia casearia, è necessario allocare 4 ripiani per il latte, 2 per i prodotti a base di cagliata, 1 per il burro, 2 per la panna acida e 2. Per i prodotti di ciascun gruppo, calcolare la proporzione allo stesso modo dei layout per ogni marchio venduto nel tuo negozio.
Passaggio 5
Al suo interno, un planogramma è una visualizzazione visiva degli attuali standard di merchandising: un sistema per la preparazione prevendita delle merci: collocare scaffali e merci su di essi, decorare vetrine e fornire informazioni sulle merci. Il planogramma consente alla direzione dell'impresa commerciale di gestire lo spazio in cui vengono vendute le merci. Con il suo aiuto, sarai in grado di pianificare correttamente il volume delle merci in base alle vendite.
